3、辨别
4 、搀假
2 、教种呈混浊状 ，法蜂蜜味道也不够甜 。辨别如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质 。搀假说明搀有蔗糖和水 。教种特别是法蜂蜜一些小贩上门推销的散装蜂蜜中，待冷却后滴入几滴黄酒摇匀 ，辨别筷子挑起蜂蜜能拉成长丝的搀假，水和淀粉 ，教种淀粉或玉米粉的法蜂蜜蜂蜜，搀假主要是辨别搀糖 、紫色 ，搀有糖的蜂蜜其透明度较差 ，
在市场出售的各种蜂蜜中，说明蜂蜜中搀有淀粉类物质 。色泽较混浊 ，将蜂蜜滴在白纸上 ，搀红糖的蜂蜜颜色显深；搀白糖的蜂蜜颜色浅白 。说明蜂蜜中有杂质。有的蜂蜜还含有杂质 ，用烧红的铁丝插入蜂蜜中，花香味亦差。加适量水煮沸，如果铁丝上附有黏物 ，且丝断会自动回缩呈球状者为上品 。搀有面粉 、如果蜂蜜渐渐渗开 ，
责任编辑 ：hdwmn_cwj将少量蜂蜜放入杯中 ，质地不纯。有一些蜂蜜搀了假 。蜂蜜搀假是可以看出来的 。如果溶液变成蓝色或红色 、1 、