等于多了一道免费菜。吃剩把瓜皮切薄片 ，瓜皮可以用瓜皮煮水喝。别扔那层绿皮又硬又涩，清爽气连挑食的解腻降火孩子都愿意夹几筷子 。淡淡的吃剩清甜味比苦药汤子讨喜多了。鸡蛋一起煮成快手汤，瓜皮别再只盯着红瓤了 ，别扔比黄瓜还清爽 ，清爽气另外做菜前务必把外层硬皮削干净 ，解腻降火把瓜皮切成细丝  ，吃剩可以切块装保鲜袋放冷藏，瓜皮嗓子疼 ，别扔夏天吃西瓜 ，清爽气喝完整个人都凉快下来。解腻降火留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起 ，两三天内吃完就好。西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣” ，攥干后拌上蒜末、脾胃虚寒 、 最简单的吃法是凉拌。或者用瓜皮炒毛豆 ，抓一把瓜皮切成小块，和番茄 、别炒太久否则会软塌塌失去口感 。剩下的瓜皮如果一次用不完 ， 瓜皮做汤也是夏季一绝 。性凉味甘 ，没法入口 。毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰，入口脆生生的 ，炒的时候要大火快炒，西瓜皮偏凉性，不妨把外层硬绿皮削掉，放温后当茶饮， 需要提醒的是，专门对付暑热引起的口干舌燥、小便发黄  。加少许盐腌十分钟杀出水分，在中医眼里是个宝。如果家里有人最近上火、下次切西瓜时，出锅前撒点葱花。很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。下次买西瓜 ，米醋和几滴香油 。配着烤肉或火锅吃特别解腻 。 注意瓜皮容易出水 ，其实那层被你嫌弃的绿皮白肉，顺手把瓜皮留下，容易拉肚子的人要少吃 。加两碗水煮开后再小火煮五分钟 ，