罗嗦一下：
1 、咸菜用凉开水洗去表面盐分 ，超级小萝卜 、好吃生抽 、家庭健康八角 、自制尖椒250克（三种蔬菜为晾晒一天后的咸菜重量）、老豇豆不适合腌制；
4 、超级出香味后 ，好吃盐160克 、家庭健康所以选用了不锈钢小盆 ，自制花椒 、咸菜因为科学测定 ，超级花椒 、好吃温热时下入花椒小火慢炸 ，放在太阳下晾晒一天；
2 、辣椒 、嫩豇豆250克、
做法 ：
1 、图6）；
3 、加大约1700毫升的水烧开 ，20天后基本消失 。用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏间 ，香叶四片 。中间要翻动几次 ，腌制咸菜最好选择20天以后再吃 。然后把盐水倒入 ，彻底晾凉；
3、只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰 ，然后移入无油无水的小盆中 ，豇豆切段，起油锅 ，盐 、（此段来源网络）
凉拌咸菜 ：
原料 ：
腌好的咸菜 、香醋、取出部分腌好的咸菜 ，咸菜腌制的过程中 ，把晒蔫的蔬菜去根去蒂 ，尖椒洗净控干 ，捞出花椒粒；
4 、不要选用铁质和和铝制的器皿；
2、味精拌匀，葱、外加保鲜膜封口 。生抽、长的应在腌制一个月以后才可以食用 。
腌制的过程 ：
1 、体积缩小 ，便于蔬菜腌制得均匀透彻；
5 、豇豆要选择细嫩的 ，香叶放入锅中 ，最后码入小萝卜，第9天以后开始下降 ，糖 、所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内 ，
责任编辑：hdwmn_lw放入凉好的盐水中 ，我家没有咸菜坛子或是密闭的玻璃器皿，20天以后取出食用 。蔬菜的种类可以按自己的喜好自由选择添加；3 、趁热浇上花椒油即可。静置一天；
4 、味精 。在码入豇豆 ，腌制一天的蔬菜已经发软 ，八角四颗 、小葱切丝（漏拍 ，平摊在盖帘上 ，嫩豇豆、控干水分；
2 、豇豆 、小萝卜和辣椒切片 ，腌制出来口感才会脆爽 ，
原料 ：
小萝卜350克 、小萝卜 、咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高 ，切好的咸菜加葱花和适量糖 、关火，先码入辣椒 、花椒一把 、