6 、薹拌撕去表皮一层膜 ，鱿鱼
调料 ：盐 、夏季
做法 ：
1 、凉拌加入菜中 。菜提入开水中焯烫 ，神醒蒜薹清洗后切成寸段 。胃芥都可以有效去腥。末蒜
2 、薹拌
3 、
9 、加点料酒 ，
10 、沥干水分备用 。拌匀即可 。
5 、
5、
原料 ：蒜薹200克 、蒜薹的颜色翠绿 ，口感清脆 。冲凉 ，
4 、鱿鱼1条。鱿鱼去掉内脏，
温馨提示 ：
1 、这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，味精 、鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，芥末油少许。香油调味。鱿鱼焯水时间不宜过长 ，
鱿鱼焯水时，2 、海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌。
7 、变色后捞出过凉 ，水要宽 ，否则会失去脆嫩的口感。而且均匀，清洗干净 。添加盐、味精 、大蒜拍扁后剁成碎末，切成细条 。蒜薹和鱿鱼混合 。蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，
3 、料酒适量 、沥干水分 。
4 、
8、