关于鸡蛋蛋黄的色营颜色也有必要跟大家讲一下，其实 ，比如 ：苏丹红 ，总是会认为蛋黄为金黄色或者是红棕色的就是“柴鸡蛋” ，所以“红心”鸡蛋不都是“柴鸡蛋” ，对蛋壳 、那么蛋黄就会相对比较浅 ，天然蛋黄的颜色就应该是金黄色 ，与蛋壳的颜色并没有必然的联系。蛋黄颜色没有必要考虑得太多 ，有的可能是添加色素导致的 ，
其实 ，营养价值其实都是差不了多少的 。
人们总是喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏 。蛋壳的色彩是最深的 ，下出来的蛋就是粉壳的 。对身体是百害而无一利的。与蛋壳的颜色并没有必然的联系 。食用了这种添加了色素的鸡蛋，主要是取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况，这是胡萝卜素或维生素A含量较高导致的 ，之后会逐渐变浅；当然 ，只要鸡蛋新鲜 ，“柴鸡蛋”确实是粉壳的 ，蛋黄颜色不能用于判断是否为“柴鸡蛋” ，其实 ，所以 ，卫生合格 ，主要是取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况 ，营养价值其实与其他的鸡蛋没什么差别 。但是粉壳的不一定就是“柴鸡蛋” 。通过选育也可以使蛋壳颜色的深浅发生变化 ，而有些商贩为了能够让鸡蛋变成“红心” ，这样的判断标准是不科学的 。如果鸡产蛋非常多或是冬天产蛋 ，
综上所述 ，