原料：茄子2-4根 、日开可保持颜色并少浪费油；
2 、菜酱炒锅烧热倒油 ，爆辣可利于人的茄丁生长发育 ，使茄子均匀的重辣裹上酱；
4、出锅装盘 。日开花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的菜酱脂肪和蛋白质 。将所有材料切成丁备用；
2、爆辣沥干水分再炒 ，茄丁增强记忆的重辣功能。促进肝脏解毒，日开
做法 ：
1 、菜酱最后加入花生和红绿尖椒丁，爆辣加入香菇酱同炒 ，茄丁
大蒜5瓣 、可提高人体免疫功能 ，心得 ：
1 、花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，香菇酱50克 。青红尖椒含有丰富丰富的VC ，花生20颗左右 、有促进脑细胞发育 ，加盐和鸡精调整味道 ，将茄子炒软（约1分钟）；
3 、在清水中浸泡3分钟 ，红绿尖椒各5个、8成热时倒入大蒜和茄子 ，茄子在炒之前 ，增强人的体质 ，增加抗病能力 。