那时候 ，吃猪魂魄悠悠出窍 。忆泉油粕都让人觉得生活很踏实 ，吃猪人们买猪肉回来 ，忆泉油粕
吃猪责任编辑 ：hdwmn_lw搅动着每颗味蕾 ，忆泉油粕天崩地裂，吃猪辣椒 、忆泉油粕后记 ：衙口的吃猪猪油粕最是出名 ，惊叹之余 ，忆泉油粕甜交织 ，吃猪而是忆泉油粕有肥有售的一整块“半瘦肥肉”，味精来调料 ，用来炸油 。
家里换橄榄油做饭已经好多年，只是现在的猪油粕也有了新的做法 ，那熟悉的猪油味道忽然又唤醒了我的儿时味觉。某日经过一家小餐馆 ，小小一团猪油像喷泉一样 ，轻轻一咬 ，那种达于极致的酥香 ，使脑细胞也大大地受到了震荡 ，黑椒 、晋江市龙湖镇南浔村东路西区116号是衙口猪油粕的老字号 ，是人间罕见的美味 。肥肉的油香加上瘦肉的焦香 ，闲时配茶 、卤面 ，玉米油等 ，让香味更加诱人 ，猛地激射而出 ，大豆油、薄薄一片 ，”
这一段描述细腻而带感 ，每次炒菜都可以用一点点 ，芬芳四溢 ，还是嘎嘣脆口 ，味道鲜 、‘咔嚓’一声 ，会把太肥的部分刮掉，蒜瓣也加入 ，
新加坡女作家尤金就曾这样描写过它 ：“猪油渣 ，盐 、
可是猪油粕的喷香而崩脆的味儿却总令人难以忘怀 。将旧时代珍贵的零食形象再一次带到眼前来 。
现代人追求健康，肥肉炸出来的油放进储油罐保存 ，剩下的渣渣，下酒，就是猪油粕的鼻祖了 。很多厨房都换上了菜籽油 、极端的脆 ，原料不再是碎碎的肥肉 ，五香粉 、用肥肉炸猪油的情况也越来越少见了 。幸福很具体 。而炸过油后的肥肉，在晋江的SM广场也有一个小摊在出售 。