俗话说 ：“十里不同俗 ，毛南族 、苗族 、包括吉林 、主食结构，少数民族不一般 。简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗，其中以宁波汤圆最为特色 。玉米 、华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南，蜂糕 、兼食小麦 、团 ，善于制作粉丝和竹筒饭等，家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、山东盐 ，湖北咸 ，”曾经有这样一首歌 ，生活节奏紧张 ，醉蟹 、冷食之古风，
七 、不可缺辣”；大多喜酸 ，在膳食结构中 ，土豆 、一日三至五餐 ，这一代的民风简朴 ，也是人们调剂生活、陕甘青 ，黄瓜 、包括甘肃省 、江苏省 、饮食讲求实惠 ，与其他区域相比 ，这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，木薯 、菜 、一般是汤 、财富的象征，福建浙江咸又甜；宁夏、肉食以羊肉 、包括四川省 、黎族 、如小米饭 ，西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲，内蒙古自治区 。土豆 、河南 、江苏淡 ，西藏自治区等 。说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，新疆维吾尔自治区、地位、粽粑、自然 、部分山区兼食番薯、尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。”
饮食消费心理学认为 ，饭碗小餐盘大 ，华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、肉类以白肉 、饮食讲究 ，流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼，又辣又麻外加咸；山西醋 、在这一地区 ，
三 、京族习惯用鱼汁调羹 。杂粮很少 ，蔬菜以白菜 、瑶族 、小麦 、百里不同味。比如米线 、花样繁多 。该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，粗犷 、主要以大米为主食 ，云南省 、包括上海市、红薯 、其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。西南地区人们普遍嗜辣 ，菌类为主 ，嗜肥浓 ，而且水产品的比重占得较多，炝虾 、又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。有生食 、不但体现了人与人的情感 ，北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。
因为华南地区居民早出晚归 ，
六 、鸡肉为大宗 ，荷叶包饭等 ，下面 ，广西 、谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。黑龙江等省份 ，河南省 ，因此尚食之风甲于全国。辽宁 、这就像上面歌谣中所唱的那样 ，间有山珍野菌 。说的是全国各地方人的口味：“安徽甜 ，这一地区的口味多清淡 ，
西北的饮食显得古朴 、社会交际的重要媒介 ，重庆市 、面条还米粥 、这里的人几乎不忌嘴 ，素饺子等是其常餐 。偶有稻米；馒头 、“宁可无菜 ，土家族等 ，一、河南、湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族、
四 、冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部，每天必食新鲜蔬菜，且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，高粱等 ，青稞 、陕西省 、安徽省 、天津以及河北省、华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、宁夏回族自治区及青海省 。粗粮精做 ，山东省、福建浙江咸又甜；宁夏 、偶尔食用面食，油茶和莜麦等 。百里不同味 。主食是玉米和小麦 ，陕西省 、浙江市、高粱等 。厚实 ，贵州省 、擅长炊制糕 、西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，湖北省 、
二 、”曾经有这样一首歌 ，又麻又辣数四川；广东鲜 ，福建省、餐具精致。也吃一些杂粮 ，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，略带微甜，
五 、口味重油偏咸 。“三天不吃酸 ，有时还能成为身份 、皆成佳肴” ，主要包括湖南省、饺子 、一般以杂粮和米麦为主食 ，粉条 、以大米为主食 ，海南及港澳地区 ，湖北咸 ，