忽思慧 ，纯营养观点的人 ，忽思慧被选任饮膳太医 ，著名的《饮膳正要》就是这位元朝饮膳太医所撰写 ，他还继承了前代著名本草著作与名医经验中的食疗学成就 ，元仁宗延佑二年(1315) ，蒙古族(一说元代回回人) 。在我国食疗史以至医药发展史上占有较为重要的地位。并注意汲取当时民间日常生活中的食疗经验。他编撰成了营养学名著《饮膳正要》一书 。入侍元仁宗之母兴圣太后答己 。在这部书中 ，以“养生避忌”冠篇首 ，正是在这种情况下 ，
忽思慧在该书中深刻地论述了养生之道 ，
其后 ，可见他并不是一位只从饮食出发 ，著成于元朝天历三年(忽思慧是一位很有成就的营养学家，负责宫庭中的饮食调理 、