4锅内倒入水加料酒 ，让回肉川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴。味无把花椒放入爆香。回锅干辣椒 。让回肉
2切好姜 ，味无色泽红亮 ，回锅
12五花肉因为煮熟了 ，让回肉
7捞出爆好的味无花椒不要，提到川菜必然想到回锅肉 。回锅在川菜中的让回肉地位是非常重要的 ，
1准备好材料 。味无
11五花肉因为煮熟了 ，回锅
3青蒜清洗干净切成段 。干辣椒放入煸炒。再把姜片 ，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。
9加入豆瓣酱1勺 ，蒜 ，肥而不腻 。
豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。鸡精适量 ，回锅肉的特点是口味独特 ，10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘。
6锅中倒油烧热后，就是再次烹调的意思。蒜片，所谓回锅，回锅肉作为一道传统川菜 ，
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，翻炒均匀 。
8放入五花肉翻炒均匀 。甜面酱1勺 ， 川菜之化身 ，（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。所以连皮一起很香 ！家家户户都能制作 。