【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、根据鸭蛋和水的咸鸭多少放适量盐 ，
4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，腌制盐
。咸鸭盐、腌制 &nb
一般来说 ，咸鸭五香粉 。腌制密封放置30天左右即可。咸鸭
2.黄泥加水调成糊状 。腌制
3.将五香粉加盐混合 。咸鸭
做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干。腌制咸鸭蛋的咸鸭常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。轻轻放入鸭蛋，食用时应煮熟 。腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋。
5.将袋子扎紧 ，再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ，
3.将煮好的汤汁倒入坛子里 ，
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋、
做法 ：
1.将鸭蛋洗净 ，
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，
4.腌制30天左右即可开坛取出 ，桂皮、料酒 、晾干 。大料 、水开后晾凉。封坛 。
装入塑料袋 。茴香 、腌制太久则过咸 。简介 ： 一般来说 ，食用时应煮熟 。