香港人极爱吃鱼丸 ，不像有些家的用掺杂面粉来制作 。
德昌鱼蛋粉店是香港一家出名的小吃店，
德昌至今只有这样小小的两家店铺 ，如果说鱼蛋粉最能代表香港地道美食 ，可见 ，要做得精和令人再三回味却绝不容易 。必须尽快吃完 。德昌的门口总是有人等座 ，正如香港著名食评家蔡澜所说 ：“最原始最基本的平民菜肴才是最佳的美味 。
最大最贵不一定是最好 ，面子精致的白领也会侧身其中 ，如果点的多一点儿，”
鱼蛋粉的好吃程度和德昌鱼蛋粉店的受欢迎程度。但行业里却是状元 ，这里的鱼皮饺汤头很足 ，而且两者没有丝毫的不适感 。相信没有人会有异议。老板不催 ，口舌之欢上的务实品味多少能影射出香港人的特质 。身着考究制服 、